Büzgülü Gül Tatlısı Tarifi


Kişi Sayısı:    Hazırlanış: .    Pişirme: .


Büzgülü Gül Tatlısı Tarifi
×

  1      0  


 

Malzemeler:

  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • yarım su bardağı sıvıyağ
  • yarım paket kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • yarım çay kaşığı tuz
  • 3-4 su bardağı un
  • açmak için nişasta
  • üzerine 125 gr. (yaklaşık) tereyağı
  • çekilmiş ceviz yada fındık içi (kavrulmuş fındık)
  • şerbeti için:
  • 4 buçuk su bardağı su
  • 4 su bardağı tozşeker
  • 1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı:

  1. Önce şerbet için su ve tozşekeri 5 dakika kaynatıp limon sıkın. Bir taşım daha kaynatıp soğumaya bırakın.
  2. Yumurta, süt, sıvıyağ ve sirkeyi hamur yoğurma kabına alın.
  3. 3 bardak kadar unu, kabartma tozu ve tuzu ilave edip çok sert olmayan bir hamur elde edene kadar un ekleyerek hamuru yoğurun.
  4. Yaklaşık ceviz büyüklüğünde 30-40 bezeye ayırıp hamuru biraz dinlendirin.
  5. Her bezeyi oklava ve arzuya göre merdane yardımıyla nişasta ile servis tabağı büyüklüğünde olabildiğince ince açın.
  6. Dört tarafından parmağınızla ortaya doğru büzün.
  7. Oluşan yaprakların içlerine ceviz yada fındık serpiştirin ve yaprakları tekrar içe katlayıp cevizin üzerini kapatın.
  8. Sağlamlaşması için hafif sıkılaştırıp yağlanmış tepsiye dikkatlice ters çevirin.
  9. Bütün hamurları aynı şekilde bitirdikten sonra eritilip köpükleri alınmış tereyağını fırça ile hamurlara yedirin.
  10. Isıtılmış 180 dereceli fırında altı üstü iyice kızarana kadar pişirin.
  11. Fırından alıp 5 dakika kadar soğuttuktan sonra soğuk şerbeti üzerine dökün.
  12. şerbeti çektikten sonra tatlınız servise hazırdır.

Not: Arzuya göre pişirmeden önce tatlıları nortalarına yarım cevizler yerleştirebilir veya servisten önce toz antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.





Bizce bu tarif için sizde bir yorum yapabilirsiniz.