ışkembe Çorbası Tarifi

---

Kişi Sayısı:    Hazırlanış: .    Pişirme: .

---

---

---

---

ışkembe Çorbası Tarifi

Malzemeler

½ Kg ışkembe - Koyun
2 Lt. Su
2 Yumurtanın Sarısı
2 Yemek Kaşığı Un ½ Su Bardağı Sirke
7-8 Diş Sarımsak
50 gr. Tereyağı

Hazırlanışı

    ışkembeyi iyice temizleyip yıkadıktan sonra, 2 litre suda iyice haşlayın.
    ışkembeyi alın, küçük küçük doğrayın, tekrar kendi suyunun içine atın.
    Yumurta sarıları, un, tuz ve 1 su bardağı suyu iyice çırpın.
    ışkembe’nin suyundan ekleyerek ılıtın, kaynayan çorbanın üzerine ilave edin, 3-4 dakika kaynadıktan sonra ocağı kapatın.
    Küçük bir tava veya cezvede tereyağını eritin üzerine kırmızıbiberi ekleyin.
    Sarımsakları soyup iyice dövün sirkeyle karıştırın, çorbaya ilave edin.
    Çorbayı kaselere aldıktan sonra, üzerlerine birer yemek kaşığı yağ gezdirin, sıcak servis yapın.

---

---

---

---