Yumurtalı Ispanak Tarifi

---

Kişi Sayısı:    Hazırlanış: .    Pişirme: .

---

---

---

---

 

MALZEMELER:

• Yarım kilo ıspanak
• 4 adet yumurta
• tuz, kırmızı biber
• 2 çorba kaşığı margarin
• 1 orta boy soğan
• Yarım çorba kaşığı çemen

HAZIRLANIşI:

Ispanakların kökleri ayıklanıp bol su ile yıkanır. Tencere koyarak üzerine su koymadan hafifçe haşlayın. Haşlanmış ıspanakları tencereden alıp küçük küçük soğrayın. Büyükçe bir tavaya yağı alıp eritin ve küçük doğranmış soğanı yağda pembeleştirin. Ardınsan ıspanakları veisteğe göre çemeni ekleyip karıştırmaya devam edin ve ıspanakları hafifçe kavurun. Tuzunu ayarlayıp üzerinde 4 tane göz açın ve boşluklara yumurtaları kırın. Tuz ve kırmızı biber ektikten sonra tavanın ağzını kapatarak yumurta akları pişene dek ateşte tutun.

---

---

---

---