Varşova Böreği Tarifi

---

Kişi Sayısı:    Hazırlanış: .    Pişirme: .

---

---

---

---

 

MALZEMELER Bir buçuk kg bonfile 3-4 adet soğan 250 gram porçini mantarı 4 adet kırmızı biber 4 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz Tuz, karabiber Krep hamuru için: 4 su bardağı un 3 su bardağı süt 1 su bardağı sıvıyağ, tuz Bulamak için: Un, yumurta, galeta unu Kızartmak için:  Sıvıyağ  HAZIRLANIşI Bonfileyi şeritler halinde doğrayıp, suyunu salıp çekene dek pişirin. Piyazlık doğranmış soğan ilave ederek 10 dakika kavurun. Doğranmış mantar ve kıyılmış kırmızı biberi ilave edip, soteleyin. Tuz, karabiber ekleyip, karıştırın. Suyunu çekene dek pişirin. Soğuyunca peynir ve maydanozu ekleyin. Krep için, tüm malzemeyi çırpın. Yapışmaz yüzeyli tavada önlü arkalı pişirin. Kreplere iç harçtan koyup, sarın. Böreği sıra ile un, yumurta ve galeta ununa bulayın ve sıvıyağda kızartın. Demiglace sos ile servis yapın

 

---

---

---

---