Taze fasulye turşusu tarifi

---

Kişi Sayısı: 4-6 kişilik    Hazırlanış:  30 dk..    Pişirme: .

---

---

---

---

Malzemeler

---

1 kilo taze fasulye
1 litre su
1 çay bardağı üzüm sirkesi
1 baş sarımsak
2 çorba kaşığı turşuluk tuz
1 tatlı kaşığı limon tuzu
2 litre su (fasulyeleri haşlamak için)
2 litre buzlu su (fasulyeleri şoklamak için)

---

Hazırlanışı

---

    Fasulyeleri hiç kesmeden bütün olarak yıkayıp temizleyelim.
2 litre suyu kaynatıp tencereye alalım ve kaynamaktayken fasulyeleri içine atalım.
2-3 dk. hafif rengi değişene kadar kaynar suda tutalım.
Haşlanan fasulyeleri kevgir yardımı ile alıp buzlu suya koyalım, böylece fasulyeleri şoklamış oluyoruz ve renkleri yemyeşil kalıyor.
2 litrelik kavanoza dik olarak fasulyeleri düzgünce yerleştirelim, kavanozun altına ve fasulyelerin aralarına sarımsak koyalım.
Ayrı bir kapta 1 litre su, sirke, tuz ve limon tuzunu karıştıralım, kavanoza dökelim.
Kavanozun ağzını sıkıca kapayıp güneş almayan serin bir yere koyalım.
10 gün sonunda turşumuz hazır olacaktır.

---

Kaynak: Hürriyet Aile

---

---