Sucuk Köfteli Kabak Rulo Tarifi

---

Kişi Sayısı:    Hazırlanış: .    Pişirme: .

---

---

---

---

 

 

MALZEMELER 1 kg uzun ve ince kabak 1 domates 1 yemek kaşığı domates salçası  1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı tereyağı Birkaç dal dereotu  1 çay kaşığı tuz KÖFTE ıÇıN 500 gr kıyma 10 diş sarımsak 4 dilim bayat ekmek içi 4 dal maydanoz Yarım tatlı kaşığı kimyon Tuz Yarım çay kaşığı karabiber  KIZARTMAK ıÇıN Yarım su bardağı ayçiçeği yağı

HAZIRLANIşI Kabakların uç kısımlarını kesip üzerlerini kazıyarak temizleyin. Uzunlamasına dilimleyip fırında közleyin. Köfte için sarımsakları soyup ezin. Maydanozu kıyın. Ekmekleri ılık suyla ıslatıp elinizle sıkarak ufalayın. Kıymayı bir kaba alın. Ekmek içi, maydanoz, sarımsak, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyip yoğurun. Küçük parçalar koparıp elinizde yuvarlayarak silindir şeklinde köfteler hazırlayın. Ayçiçeği yağını ısıtıp köfteleri kızartın. Domatesi rendeleyin. Biber ve domates salçalarını iki çorba kaşığı suyla inceltin. Salçaları domatese ekleyin. Kabak dilimlerini tezgahın üzerine dizin. ıçlerine birer köfte yerleştirip rulo şeklinde sarın. Ruloları yayvan bir tencereye, birleşme yerleri alta gelecek şekilde yerleştirin. Biber salçalı domatesi ilave edin. Tereyağı ve tuzu ekleyip kapağını kapatın. Dereotu ile süsleyip sıcak servis yapın.

 

---

---

---

---