Sosyete mantısı tarifi

---

Kişi Sayısı: 3-4 kişilik    Hazırlanış:  50 dk..    Pişirme: .

---

---

---

---

Malzemeler

---

3 adet yufka
350 gram kıyma
1 adet büyük kuru soğan
½ su bardağı su
Karabiber
Tuz
Yufkaya sürmek için:
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ karışımı
Üzeri için:
600 gram yoğurt
2 diş sarımsak
Biraz sıvı yağ
Pul biber

---

Hazırlanışı

---

    Soğanı rendeleyin.
Bir kase içerisinde soğan, kıyma, su, karabiber ve tuzu elinizle yoğurun.
Başka bir kasede su ve yağı karıştırın.
Yufkayı açın yağ ve su karışımından fırça yardımıyla sürün.
Eşit parçaya bölün.
Uç kısmına kıymadan yerleştirin fazla sıkmadan rulo yapın.
Uç kısmından başlayarak içe doğru kıvırın, sonda kalan uç kısmı altına verin ki açılmasın.
Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin.
180 derecede pişirin.
Ezdiğiniz sarımsak ve yoğurdu karıştırın (Yoğurt oda sıcaklığında olmalı).
Fırından çıkınca sarımsaklı yoğurt ve yağda yaktığınız pul biberi dökerek servis edin.

---

Kaynak: Hürriyet Aile

---

---