Portakal şekerlemesi tarifi


Kişi Sayısı: 2-3 kişilik    Hazırlanış:  15 dk..    Pişirme: .


Portakal şekerlemesi tarifi
×

  1      1  


Malzemeler


5-6 adet portakal kabukları
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
{alt-baslik:Şerbet için;}
4 su bardağı sıcak su
3,5 su bardağı toz şeker
{/alt-baslik}
Şerbet için;
4 su bardağı sıcak su
3,5 su bardağı toz şeker


Hazırlanışı


    Portakal kabuklarının beyaz kısımlarını elle soyun ve yarım parmak kalınlığında boyuna dilimleyin.
Geniş ve derin bir kaba suyu doldurun içine 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyerek tuz eriyene kadar karıştırın ve portakal kabuklarını içine ekleyin.
Kabukları suda 1 gece bekletin ve sabah beklettiğiniz suyu dökerek kabukları yeni bir suya alın, 1 taşım kaynatın ve süzün.
Tencereye şekeri ve suyu ekleyin, ocağı yakın şeker tamamen eriyene kadar karıştırın ve ağır ateşte portakal kabukları saydamlaşana şerbet iyice koyulaşana kadar kaynatın. Şekerlemeleri süzgeç yardımı ile tencereden alın, toz şekere bulayarak yağlı kağıt serilmiş tepside, yada fırın telinde kurumaya bırakın.


Kaynak: Hürriyet Aile



Bizce bu tarif için sizde bir yorum yapabilirsiniz.