Pilavlı bıldırcın kavurması tarifi

---

Kişi Sayısı: 4-6 kişilik    Hazırlanış:  60 dk..    Pişirme: .

---

---

---

---

Malzemeler

---

3 adet bıldırcın
2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
5 dal maydanoz

---

Hazırlanışı

---

    Pirinci ılık tuzlu suda bekletin.
Bıldırcınları yıkayın, temizleyip süzün.
Tencerede tereyağını eritin.
Tencerenin kapağı kapalı olarak bıldırcınları kızartın.
Karabiber, kekik, tuz ve 4 bardak su koyun.
Kısık ateşte 30 dakika pişirin.
Tencerede tereyağını eritin.
Pirinçler berraklaşıncaya kadar karıştırarak kavurun.
Bıldırcın suyundan 3 bardak ilave edin.
Pilavı kısık ateşte pişirin.
Pilavın üstüne bıldırcınları koyup maydanozla süsleyip servis yapın.

---

Kaynak: Hürriyet Aile

---

---