Patlıcan reçeli tarifi

---

Kişi Sayısı: 8-10 kişilik    Hazırlanış:  80 dk..    Pişirme: .

---

---

---

---

Malzemeler

---

1 kilo minik patlıcan
1,5 kilo toz şeker
4-5 adet karanfil
½ çay kaşığı kırmızı gıda boyası
1 çay kaşığı limon tuzu

---

Hazırlanışı

---

    Patlıcanları tamamen soyun ve soğuk suda bekletin.
Süzgeçten geçirdikten sonra üzerlerine sıcak su dökün.
Bir süre beklettikten sonra güzelce suyunu süzün.
Geniş bir tencereye patlıcanları ve şekeri alın, 1 gece bekletelim.
Ertesi gün gıda boyasını ve karanfilleri ekleyerek kısık ateşte patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
Pişmeye yakın limon tuzunu ilave edin.
Reçel soğuduktan sonra kavanozlara yerleştirin ve ağzını sıkıca kapatın.

---

Kaynak: Hürriyet Aile

---

---