Naneli Dondurma Tarifi

---

Kişi Sayısı:    Hazırlanış: .    Pişirme: .

---

---

---

---

 

Malzemeler

8 kişilik

8 yumurta sarısı
6 yemek kaşığı (75 g) tozşeker
2,5 su bardağı (600 g) krema
1 çay kaşığı vanilya
4 yemek kaşığı doğranmış taze nane

Tarifi

1-Yumurta sarılarını ve şekeri bir kaseye koyun. Mikserle ya da çırpma teliyle, karışım matlaşıp hafif yoğunlaşıncaya kadar çırpın. Karışımı bir tencereye boşaltın.
2-Kremayı ayrı bir tencereye koyup, vanilyayı da ilave edin. Orta ateşte, kaynayana kadar pişirin.
3-Sıcak kremayı yumurtalı karışımın içine döküp karıştırın.
4-Yumurtaları dökerken çırpmaya devam ederek, karışımın kremaya iyice karışmasını sağlayın.
5-Krema yoğunlaşıp, tahta kaşığın arkasına yapışana kadar kısık ateşte pişirin. Sonra soğumaya bırakın.
6-Küçük parçalar halinde doğradığınız naneleri de karışıma ilave edip, hepsini bir dondurma maki­nesinde çekin. Sonra 3-4 saat kadar buzlukta dondurun. Eğer dondurma yapma makineniz yoksa, karışımı buzluktan çıkarıp, macun kıvamına gelene kadar çırpın. Sonra tekrar don­durucuya koyup, yaklaşık 3 saat daha dondurup tekrar çırpın. Son olarak, dondurucuya koyun ve tamamen katılaşması için gece boyu buzlukta bırakın.

---

---

---

---