Nane soslu kuzu dilimleri tarifi

---

Kişi Sayısı: 4-6 kişilik    Hazırlanış:  45 dk..    Pişirme: .

---

---

---

---

Malzemeler

---

1 bütün kuzu sırtı (kemiksiz)
½ kg orta yağlı kıyma
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 adet domates(iri küp doğranmış)
3 adet yeşil sivri biber ve çarliston biber (3 parmak eninde doğranmış)
Sos malzemesi için:
2 yemek kaşığı toz şeker
2 su bardağı tavuk suyu veya:
2 su bardağı su
1 adet tavuk bulyon tablet
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı ince kıyılmış taze nane veya kuru nane
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

---

Hazırlanışı

---

    Öncelikle kuzu sırtını bir et döveceğiyle döverek, yarım cm. kalınlığında olacak şekilde inceltelim.
Tuz ve karabiberle her tarafını iyice ovarak lezzetlendirelim.
Bir taraftan da derin bir karıştırma kabının içine; kıymayı koyarak yeteri kadar tuz ve karabiber ilavesiyle köfte gibi sıkıca yoğuralım.
Yoğurduğumuz kıymayı, dövülen etin üzerine iyice yayalım.
Sonra bir ucundan sararak rulo yapalım.
Sardığımız eti bir naylon poşete tekrar sarıp, buzdolabında 3-4 saat bekletelim.
Bekletilen eti, 2 cm veya 1 parmak kalınlığında dikkatlice dilimleyelim.
Öte yandan bir şişe, dilimlenmiş eti, domatesi, biberi, tekrar eti, domates, biberi sırasıyla geçirerek yerleştirelim.
Hazırladığımız şişleri ızgarada önlü arkalı pişirelim.
Pişen et ve sebzeleri tabaklara sıyırıp, üzerine aşağıda tarifi verilen nane sosunu gezdirip, servise sunalım.

---

Kaynak: Hürriyet Aile

---

---