Mantarlı Pilav Tarifi

---

Kişi Sayısı:    Hazırlanış: .    Pişirme: .

---

---

---

---

Mantarlı Pilav Tarifi

Malzemeler

1 Adet soğan
200 gr mantar
2 Su bardağı pirinç
3.5 Çorba kaşığı tereyağ
3.5 Su bardağı et suyu
2-3 Dal nane
Tuz, karabiber


Hazırlanışı

    Pirinci sıcak tuzlu ile ıslatın.
    Soğanı ince doğrayın.
    Mantarları bol suda iyice temizleyip doğrayın.
    Geniş bir tavada tereyağının yarısını eritip soğan ve mantarı 3-4 dakika kavurun.
    Biraz su ekleyip kısık ateşte 20 dakika pişirin.
    Kalan tereyağını tencerede eritip pirinci ekleyin ve orta ateşte 2-3 kez karıştırarak kavurun.
    Pirinç taneleri şeffaf bir görünüş alınca 3.5 su bardağı et suyu, tuz ve karabiberi ekleyin.
    Kaynayınca ateşi kısın.
    Suyunu çekmeden 5-6 dakika önce mantarlı karışımı ilave edin.
    Kısık ateşte 5-6 dakika dinlendirin.
    Nane yaprakları ile süsleyip sıcak olarak servis yapın.

 

---

---

---

---