Lor Peynirli Köfte Tarifi

---

Kişi Sayısı:    Hazırlanış: .    Pişirme: .

---

---

---

---

Malzemeler 
2 su bardağı lor peyniri
2 adet yumurta
2 dilim bayat ekmek (kabukları çıkarılmış, elde iyice ufalanmış olacak)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Kızartmak için
1 çay bardağı sıvıyağı
1 su bardağı galeta unu

Üzerine süslemek için: Yarım demet çok ince kıyılmış maydanoz 

Tarif 
• Önce derin bir karıştırma kabının içinde lor peyniri, yumurta, ekmek, tuz ve karabiberi karıştırarak iyice yoğuralım.
• Sonra da bilye büyüklüğünde yani 1 cm çapında yuvarlak misket köfteler hazırlayalım.
• Bir tavaya koyulan sıvıyağı kızınca, galeta ununa iyice bulanmış peynir köfteleri, altın sarısı renk alıncaya kadar kızartalım.
• Delikli kepçeyle yağdan süzdürerek alınan köfteleri bir servis tabağına dizelim.
• Öte yandan sos için ufak bir tavaya zeytinyağı koyup, sarmısakları 1 dakika kadar kavuralım.
• Domates püresi, nane ve tuz ekleyerek lezzetlendirdiğimiz sosu 3-4 dakika kaynatalım ve sıcak olarak köftelerin üzerine gezdirelim.
• En sonunda kıyılmış maydanozla süsleyerek servise sunalım.


Sos Malzemesi 
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 su bardağı domates püresi (veya 2 yemek kaşığı salça ve 1 su bardağı su)
2 diş sarmısak (dövülmüş)
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı tuz 

---

---

---

---