Kara Orman Dondurması Tarifi

---

Kişi Sayısı:    Hazırlanış: .    Pişirme: .

---

---

---

---

 

Malzemeler

4 kişilik

400 g çekirdeksiz vişne ya da kiraz (dondurulmuş ve konserve de olabilir)
4 yemek kaşığı (30 ml) vişne suyu
1 yemek kaşığı (15 g) mısır unu
3 yemek kaşığı (45 ml) vişne şarabı (tercihe bağlı)
1 yemek kaşığı (15 g) pudra şekeri
2/3 su bardağı (150 g) çırpılmış krema ya da kremşanti
2,5 su bardağı (600 ml) çikolatalı dondurma
115 g hazır çikolatalı kek

Süslemek için;

8 tane kokteyl kirazı ya da vişne,

Servis için; 
vanilyalı dondurma

Tarifi

1-2 yemek kaşığı vişne suyunu bir tencereye koyun. Kalan vişne suyunu, 1 yemek kaşığı mısır ununu küçük bir kaseye koyun. Krema kıvamına gelip yumuşayana kadar çırpın.
2-Vişne suyunu bir tencereye koyup orta ateşte pişirin. Mısır unu ve viş­ne sulu karışımı ilave edip, tamamen karışana kadar karıştırın. Sonra karıştır­maya devam ederek yoğunlaşması için kısık ateşte çok az pişirin.
3-Vişneleri ve vişne şarabını da ilave edin. Sonra metal bir tepsiye döküp soğumaya bırakın.
4-Çırpılmış kremanın (ya da kremşantinin) üzerine pudra şekerini eleyip, karışım kalınlaşıp şekil alana kadar çırpın.
5-Dört adet dondurma kupunun en altına vişneleri koyun. Bir kat krema, üzerine doğranmış çikolatalı kek, kremşanti ve üzerine birkaç vişne daha koyun. Bütün kuplara aynı işlemi uygulayın.
6-Son olarak, dondurmaların üzerine bir parça daha kek koyup, 2 top dondurma ve bir kaşık kremşanti daha koyun. 5-10 dakika buzlukta dondurup, taze vişnelerle süsleyip servis yapın.

---

---

---

---