Kabak carpaccio tarifi

---

Kişi Sayısı: 4-6 kişilik    Hazırlanış:  75 dk..    Pişirme: .

---

---

---

---

Malzemeler

---

1 orta boy kabak
2-3 dal maydanoz veya dereotu
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı elma sirkesi
1 tatlı kaşığı beyaz şarap
1 diş sarımsak
Tuz

---

Hazırlanışı

---

    Kabağı yıkayalım.
Soymadan çok ince olacak şekilde dilimleyelim.
Diğer tarafta bir kabın içine zeytinyağı elma sirkesi beyaz şarap rendelediğimiz sarımsak ve tuzu alıp iyice çırpalım.
Kabakları servis tabağına alalım.
Sosu fırçayla tüm kabakların üzerine sürelim.
Buzdolabında en az 5 - 6 saat dinlendirelim.
Maydanoz veya dere otu ile süsleyip servis edelim.

---

Kaynak: Hürriyet Aile

---

---