Japon pilavı tarifi


Kişi Sayısı: 4-6 kişilik    Hazırlanış:  55 dk..    Pişirme: .


Japon pilavı tarifi
×

  1      0  


Malzemeler


2 su bardağı baldo pirinç
4 su bardağı su
2 yemek kaşığı sirke
Pilavın diğer karışımları için
2 adet yeşil soğan
1 adet orta boy havuç
1 adet beyaz kuru soğan
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı susam
1 yemek kaşığı soya sosu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber


Hazırlanışı


    Önce pirinci haşlamak için orta boy bir tencereye su ve sirke koyun.
Kaynayınca pirinci atıp, 8-10 dakika haşlayıp, pirinçler tam yumuşamadan ocağın altını kapatın.
Pirinci süzüp, bir kenarda bekletin.
Öte yandan geniş bir tavaya kibrit çöpü doğranmış soğan, havuç ve incecik kıyılmış beyaz kuru soğanı ekleyerek, 2-3 dakika kendi suyuyla kavurun.
Sonra tuz ve karabiberi serpiştirip, yağını ekleyin ve pirinci katın.
Hep birlikte 4-5 dakika daha kavurup, susam ve soya sosu ekleyin.
Bu arada başka bir yağsız teflon tavaya çok az sıvıyağ damlatıp, yumurtaları kırıp, yumurta sarısı iyice katılaşıncaya kadar pişirip, altını kapatın.
Şimdi bu yumurtaları, kavrulmakta olan sebzeli pilavın içine koyun ve hep beraber 2-3 dakika kadar karıştırıp, altını kapatın.
Eğer siz sebzeyi çok pişmiş seviyorsanız bu kavurma süresini daha uzatılabilir.
Şimdi pilavımız hazır ama birde isterseniz et içinde hazırlık yapabilirsiniz.
Bunun için parmak doğranmış tavuk ya da bonfile etlerini yine az sıvıyağlı tavada 5-6 dakika soteleyin.
Az tuz ve karabiber ekleyip, 5-6 dakika daha kavurun, altını kapatın.
Yine siz daha çok pişmiş et isterseniz, daha uzun pişirin ama kavururken biraz daha yağ ekleyin ki etler yanmasın.


Kaynak: Hürriyet Aile



Bizce bu tarif için sizde bir yorum yapabilirsiniz.