Ispanaklı Kiş Tarifi

---

Kişi Sayısı:    Hazırlanış: .    Pişirme: .

---

---

---

---

Ispanaklı Kiş Tarifi

Malzemeler

Hamur ıçin;

1.5 su bardağı un

50 g tereyağı

1 kahve fincanı süt

1 yumurta

1 çay kaşığı tuz

Sütü ıçin;

½ kg ıspanak

2 havuç

1 soğan

2 diş sarımsak

2 yumurta

200 ml çiğ krema

1 çorba kaşığı zeytinyağı

1 nescafe fincanı süt

1 çay bardağı un

1 çay kaşığı muskat rendesi

Kaşar peyniri rendesi

Karabiber

Tuz

Hazırlanışı

Unun üzerine soğuk tereyağını rendeleyin.
Diğer malzemeleri de ekleyip, homojen bir karışım elde edene kadar yoğurun.
Hamuru buzdolabında yarım saat dinlendirdikten sonra bir merdaneyle açıp yuvarlak tart kalıbının altına kenarları kapatacak şekilde hamuru yayın.
Hamurun üzerine aynı boyda bir yağlı kağıt kesip, bir avuç kuru bakliyat koyun.
180°C önceden ısıtılmış fırında 15 dakika hamuru pişirin.
Bir tavada zeytinyağında soğan ve sarımsağı kavurun.
Üzerine temizlediğiniz ve ince ince kıydığınız ıspanakları ve havuç rendesini ekleyin.
Sebzeler suyunu çekince ocağı kapatın. Ilınan sebze karışımınızı derin bir kaba alın.
Yumurta, çiğ krema, süt ve unu ekleyip bir yumurta çırpıcısıyla karıştırın.
Muskat rendesi, tuz ve karabiberi ekleyin.
Karışımı tart hamurunuzun üstüne boşaltın ve kaşar rendesi serpin.
180°C fırında 30 dakika pişirin.

Afiyet olsun.

---

---

---

---