Hint Dondurması Tarifi

---

Kişi Sayısı:    Hazırlanış: .    Pişirme: .

---

---

---

---

 

Malzemeler

4-6 kişilik

1200 gr konserve kutularda süttozu
3 yumurta akı; çok iyi çırpılmış olarak
3 su bardağı (350 g) pudra şekeri
1 çay kaşığı kakule tozu
1 yemek kaşığı (15 ml) gülsuyu
1,5 su bardağı (175 g) antepfıstığı, dövülmüş olarak
Yarım su bardağı tepeleme (75 g) çekirdeksiz üzüm
3/4 su bardağı (75 g) file badem
2 yemek kaşığı (25 g) kokteyl kirazı (ya da donmuş vişne); ikiye bölünmüş olarak

1-Süttozu konservelerinin üzerindeki etiketleri çıkarıp, konserve kutularını bir tencerenin içine koyun. Tencereyi de, kutuların 3/4′ünü kaplay­acak kadar suyla doldurup kaynatın. Kaynamaya başlayınca, kapağını kapatıp 20 dakika kaynatın. Soğuyunca, kutuları buzdolabına koyup 24 saat bekletin.
2-Konserveleri açıp, sütü geniş ve soğutulmuş bir kaseye dökün. Miktarı iki katına çıkana kadar çırpın. Sonra yumurta aklarıyla karıştırıp pudra şekerini de ilave edip tekrar çırpın.
3-Kalan malzemeleri de ilave edip, kasenin üzerini streç filmle kapatın.1 saat buzdolabında bekletin.
4-Dondurmayı buzluktan çıkarıp, bir çatalla iyice karıştırın. Dondurucu kabına koyup, tekrar buzluğa koyun. Servisten 10 dakika önce buzluktan çıkarın.

---

---

---

---