Haşhaşlı Çörek


Kişi Sayısı:    Hazırlanış: .    Pişirme: .


Haşhaşlı Çörek
Haşhaşlı Çörek
×
Haşhaşlı Çörek
Haşhaşlı Çörek
Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek
Haşhaşlı Çörek

  2      0  


Malzemeler


Haşhaşlı Çörek Malzemeleri
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
6 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 su bardağı ayçiçek yağı
2 adet yumurta akı
Tuz
1 adet yumurta sarısı – üzeri için
 
İç Harcı için Malzemeler
½ su bardağı Ayçiçek yağı
1 su bardağı mavi haşhaş


Hazırlanışı


   

Bir karıştırma kabında su, maya ve şekeri karıştırın. Maya aktive olurken başka bir karıştırma kabının içerisine unu ilave edin, orta kısmını havuz şeklinde açın içerisine sütü, ayçiçek yağını, yumurta aklarını ve maya karışımını ekleyin. Unun kenar kısımlarına bir tutam tuzu serpiştirin ve yavaş yavaş hamuru yoğurmaya başlayın, kıvamını bulan hamurun üzerini iyice streçleyip 45 dakika kadar mayalanmaya bırakın.

Mayalanan hamurunuzdan limon büyüklüğünde parçalar koparın ve oval biçimde açın, bir yüzeyine hazırladığınız haşhaşlı karışımdan sürün ve ikiye katlayıp ortadan uzunlamasına kesin. Ardından çevirerek rulo yapıp uçlarını birleştirin. Tüm hamura bu işlemi uyguladıktan sonra hepsinin üzerine yumurta sarısı sürün.

200 derece önceden ısıtılmış fırında 20 – 25 dakika kadar pişirin.


Kaynak: Ardanın Mutfağı



Bizce bu tarif için sizde bir yorum yapabilirsiniz.