Ev yapımı ramazan pidesi tarifi


Kişi Sayısı: 3-4 kişilik    Hazırlanış:  Türk Mutfağı.    Pişirme: .


Ev yapımı ramazan pidesi tarifi
×

  1      0  


Malzemeler


1 su bardağı süt
Yarım su bardağı ılık su (veya tamamı su yani 1,5 su bardağı su)
20 gr yaş maya
3 çorba kaşığı zeytinyağ
1 dolu tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı toz şeker
Yaklaşık 3,5 su bardağı un
{alt-baslik:Üzeri için;}
1 adet yumurta sarısı
2 çorba kaşığı zeytinyağ
Susam
Çörekotu
{/alt-baslik}
Üzeri için;
1 adet yumurta sarısı
2 çorba kaşığı zeytinyağ
Susam
Çörekotu


Hazırlanışı


    Ilık su veya süt içerisine mayayı ve şekeri ekleyerek karıştırın.
Yaklaşık 10-15 dakika bekledikten sonra üzerine zeytinyağ ve tuzu ekleyerek elinizle karıştırın.
Yavaş yavaş unu ekleyerek hamuru yoğurun.
Hamur ele yapışan bir hamur olacak o yüzden endişe etmeyin.
Tüm malzeme iyice karışınca üzerine temiz bir bez veya streç ile kapatarak en az 1 saat mayalanmak üzere bekletin.
Mayalanma işlemi yanı hamur iki katına çıkınca yağlı kağıt serdiğiniz ve kepek serptiğiniz tepsiye hamuru elinizi zeytinyağına batırarak veya suya (hamurun elinize yapışmaması için) tepsiye alın ve hafif hafif bastırarak yuvarlak şekil verin.
Tekrar mayalanmak üzere bırakın yine iki katına çıkınca bir kase içerisinde karıştırdığınız yumurta ve yağı üzerine hamuru söndürmeden yumuşak haraketlerle sürün ardından parmak uclarınızla önce daire daha sonrada daire içinde kareler yapın.
En son üzerine susam ve çörek otu serptikten sonra önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında pişirin.
Fırından çıktıktan sonra üzerine temiz bir bez örterek 5 dakika bekletip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...


Kaynak: Hürriyet Aile



Bizce bu tarif için sizde bir yorum yapabilirsiniz.