Elma Reçeli Tarifi

---

Kişi Sayısı:    Hazırlanış: .    Pişirme: .

---

---

---

---

Elma Reçeli Tarifi

Malzemeler

1 kg. elma, net rendelenmiş olarak
1 kg. şeker
200 gr. su
100 gr. glikoz
3 gr. limon tuzu veya 1 çay kaşığı


Elma Reçeli Tarifi:

Elmaların kabuklarını soyunuz. Rendenin kalın tarafından rendeleyiniz. şekerin yarısını orta ateşe koyup üzerine suyu ilâve edip bir kevgir-le karıştırarak şekeri biri kere kaynatıp elmayı ilâve ediniz. 2 dakika kaynadıktan sonra şekerin kalanını ilâve edip bir kere hafifçe karıştırıp kaynatınız. Limon tuzunu ilâve edip 219 no.lu reçetede tarif ettiğim gibi kaynatıp kıvamına ge­tirip ateşten alınız. Glikozunu ilâve edip yarı sıcaklığını kaybedince kavanozlara doldurup, a-ğızlarını kapatıp muhafaza ediniz.

---

---

---

---