Dereotlu Börek Tarifi

---

Kişi Sayısı:    Hazırlanış: .    Pişirme: .

---

---

---

---

 

MALZEMELER

• 3 adet yufka
• 2 adet yumurta
• 200 gram rendelenmiş kaşar peynir
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1,5 su bardağı ayran
• 1 şişe maden suyu (200 ml)
• 1/2 demet dereotu
• Çörekotu

HAZIRLANIşI

Ayran, soda, yumurta ve zeytinyağı çırpılarak bir sos elde edilir. Tepsi yağlı kağıt ile kaplanır. Birinci yufka kenarlardan sarkacak şekilde tepsiye yayılıp sostan üzerine biraz dökülür. ıkinci yufka rast gele parçalara bölünür. Yarısı ilk yufkanın üzerine konulup soslanır. Rendelenmiş kaşar ve ince kıyılmış dereotu karışımından yufkaların üzerine konulur. ıkinci yufkanın kalan kısmı peynirlerin üzerine konulup tekrar sos dökülür. Kalan peynir serpilip son yufka ile üzeri örtülür. Dışarı sarkan kenarlar içeriye doğru kıvrılıp, kalan sosun tamamı üzerine boşaltılır. Börek kesilip en az yarım saat bekletilir. Fırına vermeden çörekotu serpilir. Önceden 160 dereceye ısıtılan fırında 40 dakika üzeri kızarana kadar pişirilir.

---

---

---

---