Çıtır Poğaça Tarifi

---

Kişi Sayısı:    Hazırlanış: .    Pişirme: .

---

---

---

---

 

MALZEMELER Hamur için 150 gr margarin Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı Yarım çay bardağı yoğurt 1 yumurtanın akı 1 paket kabartma tozu 3 su bardağı un 1 tatlı kaşığı tuz ıç malzeme için 2 haşlanmış patates Tuz, karabiber 1 tatlı kaşığı acı biber salçası 1 tatlı kaşığı domates salçası

HAZIRLANIşI Hamur için margarini oda ısısında yumuşatın. Ayçiçeği yağı, yoğurt ve yumurta akını magarine ilave edip çırpın. Unu bir kaba eleyin. Kabartma tozu ve tuzu ekleyip harmanlayın. Margarinli karışıma unu azar azar ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp yarım saat kadar dinlendirin. Haşlanmış patatesleri rendeleyin. Her iki salça, tuz ve karabiberle tatlandırıp püre haline gelinceye kadar ezin. Hamurdan, cevizden biraz daha büyük bezeler ayırın. Her bezeyi elinizde yuvarlayıp açın. Patatesli iç malzemeden ortasına ekleyip kapatın. Hazırladığınız hamurların üzerine önce yumurta sarısı sürün, sonra da galeta ununa batırırı. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 25 dakika pişirin.

 

---

---

---

---