Baget Ekmek

---

Kişi Sayısı:    Hazırlanış: .    Pişirme: .

---

---

---

---

Malzemeler

---

Baget Ekmek Malzemeleri
 
Ön maya için Malzemeler
170 gr. un
180 ml su
10 gr. taze maya
 
Hamur için Malzemeler
400 gr. un
225 ml su
12 gr. tuz

---

Hazırlanışı

---

   

Ön maya için malzemeleri karıştırın ve mayalanması için streç film ile iyice kapatın oda sıcaklığında 1-1,5 saat bekletin.

Ön maya hamuru mayalandıktan sonra üzerine hamur için olan malzemeleri ekleyip 10 dakika boyunca pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar yoğurun.

Hamuru 4 eşit parçaya bölün, uzun şekiller verin ve bıçakla çizikler atın. Fırın tepsisine yerleştirdiğiniz bu hamurlarınızı strech film ile hava almayacak şekilde sarın. 1 saatin sonunda hamurunuz 2 katına çıkacak.

Hamurlar hazır olduğunda 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirin.

---

Kaynak: Ardanın Mutfağı

---

---