Yemek ve Tatlı Tarifleri
Ana Sayfa » Tarifler » Hamur İşleri »
Tarifler

Annemin Tarifleri

Börek Tarifleri

Çocuklar İçin

Çorba Tarifleri

Deniz Ürünleri

Derya Baykal Tarifleri

Diyet Tarifleri

Dolma Tarifleri

Dondurma Tarifleri

Dr Ender Saraç

Emine Beder Tarifleri

Et Yemekleri

Hamur İşleri

Kahvaltılık Tarifler

Kebaplar

Kek Tarifleri

Köfte Tarifleri

Kurabiyeler

Makarnalar

MasterChef Batuhan Piatti

Mezeler

Oktay Usta Tarifleri

Özgür Şef

Pasta Tarifleri

Pilav Tarifleri

Pizza Tarifleri

Ramazan Yemekleri

Reçel Tarifleri

Salatalar

Sebze Yemekleri Tarifi

Soslar-Terbiyeler

Tatlı Tarifleri

Tavuk Yemekleri

Turşu Tarifleri

İçecekler

Yöresel Yemeklerin Tarifi

Zeytinyağlılar
Yeni Tarifler daha fazlası için tıklayınız.
Muhallebili Kurabiye Tarifi
Muhallebili Kurabiye Tarifi
Püf Noktası daha fazlası için tıklayınız.
Kek yaparken malzemeleri karıştırdığınız kaşığa hamur yapışabilir. Malzemeleri karıştırmadan önce kaşığı süte batırırsanız, hamur yapışmaz.
Kayseri Mantısı Tarifi

Kayseri Mantısı Tarifi

Malzemeler:

4 bardak Un

250 gr Kıyma

8 Kaşık Yağ

1 Kg Yoğurt

6-7 diş Sarımsak

1 Soğan

1 demet maydanoz

2 Yumurta

Tuz, Karabiber, Kırmızı Biber

Mantının yapılışı :

Un, tuz ve yumurtaları azar azar su ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru yoğurduktan sonra üstünü örtün biraz dinlenmeye bırakın. Bu arada da kıymayı tuz, karabiber, rendelenmiş soğan ve minik minik kıyılmış maydanozla birlikte karıştırıp yoğurun. Dinlenen hamurun altını ve üstünü unlayıp mardane ile açmaya başlayın. Hamur biraz büyüdükten sonra oklava ile açarak  biraz daha inceltin. Açtığınız hamuru keserek küçük karelere bölün. Karelerin ortasına hazırladığınız kıymadan birer parça koyun. Kareleri bohça gibi (karşılıklı iki ucu birleştirip) sonra ortadan birleştirip bastırarak kapatın. Mantıları tepsiye güzelce koyun ve pembeleşinceye kadar fırına verin, Bu srada tencereye su koyup kaynamasını bekleyin.  Mantıkları fırından çıkardıktan sonra kaynayan suya  biraz tuz ve 1 kaşık yağ ile karıştırın. Mantılar 10 dakika harlı, 10 dakika kısık ateşte pişirin. Kepçeyle servis tabağına boşaltıp, üzerine sarımsaklı yoğurt dökün. Kalan yağı kızdırın, içine kırmızı biber ve isteğe göre nane koyup yoğurdun üzerine gezdirin. Sıcak olarak servis yapın. Mantıları bohça şeklinde kapatamıyorsanız kayınvalidemde gördüğüm mantı kapatmaya yarayan plastik bir mutfak gereci vardı. Pazarlarda satılıyormuş. Yuvarlak, içindeki şekilleri 6 gen şeklinde olan bir mutfak gereci. Onu da alabilirsiniz.

Afiyet olsun





yemek tarfi paylaş

Tarife Puan Ver:
Tarifin Puanı:4.71 || 24 kişi oyladı.
 
Şakşuka Tarifi
Şakşuka Tarifi
Bardak Böreği Tarifi
Bardak Böreği Tarifi
Açma Tarifi
Açma Tarifi
Kremalı Patates Çorba Tarifi
Kremalı Patates Çorba Tarifi
BALLI CEVİZLİ KURABİYE Tarifi
BALLI CEVİZLİ KURABİYE Tarifi
Mantar Soslu Bonfile Tarifi
Mantar Soslu Bonfile Tarifi
Patlıcan Musakka Tarifi
Patlıcan Musakka Tarifi
Pastırmalı Makarna Tarifi
Pastırmalı Makarna Tarifi
Armut Tatlısı Tarifi
Armut Tatlısı Tarifi
Beşamel Soslu Fırında Makarna Tarifi
Beşamel Soslu Fırında Makarna Tarifi
Ispanak Dolması Tarifi
Ispanak Dolması Tarifi
Fırında Beşamel Soslu Köfte Tarifi
Fırında Beşamel Soslu Köfte Tarifi
Fava Tarifi
Fava Tarifi
Kuzu Etli Ispanak Kökü Tarifi
Kuzu Etli Ispanak Kökü Tarifi
Susamlı Kadınbudu Köfte Tarifi
Susamlı Kadınbudu Köfte Tarifi

patates Çanağında salata ve patatesli civcivler tarifi tereyağlı dil balığı tarifi bolonez soslu spagetti tarifi katmer babukko (urfa) tarifi hazır yufkadan zarf börek florentin (8 kişilik) tarifi pazılı levrek sarma tarifi Çin usulü tavuk kanadı tarifi ispanaklı gül böreği tarifi bardak altı(fındık) lahmacun tarifi
Benzer Tarifler
Açma Tarifi
Açma Tarifi
Mayalı Poğaça Tarifi
Mayalı Poğaça Tarifi
Katmer Poğaça Tarifi
Katmer Poğaça Tarifi
Pişi Tarifi
Pişi Tarifi
Laz Böreği Tarifi
Laz Böreği Tarifi
Poğaça Tarifi
Poğaça Tarifi
Kıymalı Pide Tarifi
Kıymalı Pide Tarifi
Peynirli Pide Tarifi
Peynirli Pide Tarifi
Cevizli Çörek Tarifi
Cevizli Çörek Tarifi
Akıtma Tarifi
Akıtma Tarifi