Yemek ve Tatlı Tarifleri
Ana Sayfa » Tarifler » Köfte Tarifleri »
Tarifler

Annemin Tarifleri

Börek Tarifleri

Çocuklar İçin

Çorba Tarifleri

Deniz Ürünleri

Derya Baykal Tarifleri

Diyet Tarifleri

Dolma Tarifleri

Dondurma Tarifleri

Dr Ender Saraç

Emine Beder Tarifleri

Et Yemekleri

Hamur İşleri

Kahvaltılık Tarifler

Kebaplar

Kek Tarifleri

Köfte Tarifleri

Kurabiyeler

Makarnalar

MasterChef Batuhan Piatti

Mezeler

Oktay Usta Tarifleri

Özgür Şef

Pasta Tarifleri

Pilav Tarifleri

Pizza Tarifleri

Ramazan Yemekleri

Reçel Tarifleri

Salatalar

Sebze Yemekleri Tarifi

Soslar-Terbiyeler

Tatlı Tarifleri

Tavuk Yemekleri

Turşu Tarifleri

İçecekler

Yöresel Yemeklerin Tarifi

Zeytinyağlılar
Yeni Tarifler daha fazlası için tıklayınız.
Çedeneli Kurabiye Tarifi
Çedeneli Kurabiye Tarifi
Püf Noktası daha fazlası için tıklayınız.
Mangalda pişirdiğiniz ete duman kokusunun ve tadının sinmemesi için, iyice yıkadığınız bir elma ya da bir parça limonun kabuğunu ateşe atın. Ateşe atacağınız birkaç sap biberiye de ete farklı tat katabilir. Ama bu tadın ve kokunun çok baskın olmaması için biberiyenin etin pişirme süresinin sonuna doğru ateşe atılması gerekir. Mangal yaparken etten akan yağlar, kor halindeki kömür parçalarının üstüne düştüğünde alevlenmeye sebep olur. Bu da eti yakar. Ama ateşi söndürmeyecek miktarda suyu elinizle ateşin üzerine serperseniz, alevler dinecektir. İster fırında olsun ister mangalda, ızgara yiyeceklerin tadı bir başka olur. Ama fırın ızgarasında pişirilen etlerin yağlarını tepsiden temizlemek de zordur. Bu işin de altından kalkabilmek için fırın tepsisine bir miktar su doldurmanız yeterli. Yağlar soğuduğunda suyun yüzünde toplanacak ve tepsinin kolay temizlenmesini sağlayacaktır.
İçli Köfte Tarifi

İçli Köfte Tarifi

Köftenin İçi İçin:

    Yarım Kg Yağlı Kıyma
    5 Adet Soğan (ince doğranmış)
    1 Çay Kaşığı Karabiber
    1 Çay kaşığı Pulbiber
    100 gr Ceviziçi
    1 Paket Margarin
    KararıncaTuz

Köftenin Dışı İçin:

    Yarım Kg İki Kere Çekilmiş Yağsız Kıyma
    250 gr İnce Bulgur
    Kararınca Tuz
    1 Adet Rendelenmiş Soğan
    1 Çorba  Kaşığı Salça

Mükemmel Sos İçin:

    1 Çorba Kaşığı Margarin
    1 Çorba  Kaşığı Salça
    1.5 Su Bardağı Su
    Yeterince Tuz

Yapılışı,

Bulguru 1 su bardağı su ile ıslatın. 1 saat bekletin.
Çok fazla sulu kalmayacak şekilde irmiği ıslatın.
1 saat sonunda soğanı bulgurun üzerine rendeleyin.
Kimyonu, salçayı ve tuzu ekleyin.
İyice yoğurun. Malzemeler iyice özleşince irmiği ekleyin.
İrmiği de ekledikten sonra yoğurun.
Kıymayı margarinle kavurun.
Kıyma kavrulduktan sonra soğanı yemeklik doğrayıp ekleyin.
2-3 dk kavurun. Baharatları ekleyin. Soğumaya bırakın.
Bulgurlu harçtan cevizden biraz daha büyük parçalar alın.
İşaret parmağı ile içini oyun ve iyice inceltin.
Soğumuş kıymalı harçtan 1 yemek kaşığı kadar içine koyup kapatın.
Tencerede kaynayan suya 1 tatlı kaşığı limon ekleyin.
Tuzunu da katıp köfteleri atın.
Tencerenin dibine birikecek şekilde köfteleri katın.
Üstüste gelmesine dikkat edin.
Tahta kaşıkla hafif kaıştırın.
Kaynamaya başlayınca 8 dk bekleyin.
Süre sonunda sonunda kevgirle alın.
İsterseniz kızarmış tereyağ gezdirip sıcak servis yapın...





yemek tarfi paylaş

Tarife Puan Ver:
Tarifin Puanı:4.16 || 37 kişi oyladı.
 
Bebek Öpücüğü Kurabiyesi Tarifi
Bebek Öpücüğü Kurabiyesi Tarifi
Etimekli Bezelye Salatası Tarifi
Etimekli Bezelye Salatası Tarifi
Meksika Fasülyeli Salata Tarifi
Meksika Fasülyeli Salata Tarifi
Saraylı Baklava Tarifi
Saraylı Baklava Tarifi
Napolitan Pizza Tarifi
Napolitan Pizza Tarifi
Mantarlı Brokoli Salata Tarifi
Mantarlı Brokoli Salata Tarifi
Portakallı Tavuk Tarifi
Portakallı Tavuk Tarifi
Açma Pizza Tarifi
Açma Pizza Tarifi
Domatesli Kebap Tarifi
Domatesli Kebap Tarifi
Kayısılı Kare Kek Tarifi
Kayısılı Kare Kek Tarifi
Sarımsaklı Köfte (Adana) Tarifi
Sarımsaklı Köfte (Adana) Tarifi
Bumbar Dolması Tarifi
Bumbar Dolması Tarifi
Hünnap Reçeli Tarifi
Hünnap Reçeli Tarifi
Dereotlu peynirli poğaça
Dereotlu peynirli poğaça
Tabule – Bulgur Salatası Tarifi
Tabule – Bulgur Salatası Tarifi

makarna salatası tarifi isırganotu yatağında fener balığı tarifi elma reçeli tarifi portakallı tavuk tarifi bulgurlu ve mercimekli yaprak sarma mayalı poğaça tarifi portakallı aşure tarifi limonlu bisküvili pasta tarifi sosisli makarna pizza tarifi pırasalı Çin böreği tarifi
Benzer Tarifler
Akçaabat Köftesi Tarifi
Akçaabat Köftesi Tarifi
İzmir Köfte Tarifi
İzmir Köfte Tarifi
Maraş Köftesi Tarifi
Maraş Köftesi Tarifi
İnegöl Köfte Tarifi
İnegöl Köfte Tarifi
Düzce Köftesi Tarifi
Düzce Köftesi Tarifi
İçli Köfte Tarifi
İçli Köfte Tarifi
Dalyan Köfte Tarifi
Dalyan Köfte Tarifi
Beyaz Peynir Köfte Tarifi
Beyaz Peynir Köfte Tarifi
Fellah Köftesi Tarifi
Fellah Köftesi Tarifi
Kıymalı Patates Köftesi Tarifi
Kıymalı Patates Köftesi Tarifi