Zeytinli mayalı çörek tarifi


Kişi Sayısı: 3-4 kişilik    Hazırlanış:  60 dk..    Pişirme: .


Zeytinli mayalı çörek tarifi
×

  1      0  


Malzemeler


1 paket kuru maya
2 adet yumurta (birinin sarısını ayırın)
½ su bardağı sıvı yağ
1,5 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2,5 su bardağı ılık süt
5 su bardağı kadar un
Arası için;
Eritilmiş tereyağ
Zeytin ezmesi


Hazırlanışı


    Unu yoğurma kabına koyun.
Kuru maya, toz şeker ve tuzu da ekleyip kaşıkla iyice karıştırın.
Ortasını havuz gibi açıp yumurta, ılık süt ve yağı koyup iyice yoğurun.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapın.
Gerekirse un ekleyebilirsiniz.
Üzerini nemli bir bezle örterek sıcak bir ortamda hamur iki katı olana kadar mayalandırın.
Mayalanmış hamuru tezgaha alıp üç eşit parçaya bölün.
Tezgaha bir miktar un serpip parçalardan birini merdane yardımıyla bir cm kalınlığında dikdörtgen şeklinde açın.
Arasına bir çorba kaşığı tereyağı sürün.
Zeytin ezmesini de bir bıçak yardımıyla, her yerine eşit miktarda sürüp rulo şeklinde sarın.
İki parmak kalınlığında parçalar kesin ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
Diğer parçalar bitene kadar işleme devam edin.
Üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serpip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin.


Kaynak: Hürriyet Aile



Bizce bu tarif için sizde bir yorum yapabilirsiniz.