Üzümlü Dondurma Tarifi


Kişi Sayısı:    Hazırlanış: .    Pişirme: .


Üzümlü Dondurma Tarifi
×

  1      2  


 

Malzemeler

90 gr. iri taneli lezzetli kuru üzüm
60 ml. tatlı beyaz şarap veya rom
500 ml. süt
200 ml. soğuk krema
6 adet iri yumurtanın sarısı
150 gr. toz şeker

Tarifi

•Üzümleri yıkayın, süzün ve küçük bir kaba alın. Üzerlerine şarabı boşaltın ve dondurmayı hazırlarken bekletin.
• Orta boy bir kâseyi soğutmak için buzlukta bekletin.
• Krema ve sütü kalın tabanlı orta boy bir tencerede karıştırın. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
• Yumurtaların sarısını ve şekeri orta boy bir kabın içinde yüksek hızda mikser ile rengi açılıp krema kıvamına gelinceye dek çırpın.
• Sıcak sütlü karışımı yumurtalı karışımın içine azar azar ekleyin, sürekli olarak tahta bir kaşıkla karıştırın.
• Karışımı tekrar tencereye alın. Kısık ateşte tahta kaşığın üzerini kaplayacak gibi koyulaşana dek ısıtın. Kaynatmamaya özen gösterin.
• Karışımı ocaktan alın, soğutmuş olduğunuz kâsenin içine aktarın. Buzdolabında 30 dakika bekletin.
• Hazırladığınız karışımı dondurma makinenize aktarın. Dondurma makinenizi kullanım talimatları doğrultusunda çalıştırarak dondurmanızı hazırlayın. Dondurmanın olmasına 1-2 dakika kala üzümleri içinde beklettiğiniz sıvıyı dondurmaya katın.
• Donmaya dayanıklı bir kaba aktarın ve buzlukta bekletin.

 





Bizce bu tarif için sizde bir yorum yapabilirsiniz.