Üzeri Patatesli Hindi


Kişi Sayısı:    Hazırlanış: .    Pişirme: .


Üzeri Patatesli Hindi
Üzeri Patatesli Hindi
×
Üzeri Patatesli Hindi
Üzeri Patatesli Hindi
Üzeri Patatesli Hindi

Üzeri Patatesli Hindi
Üzeri Patatesli Hindi

  1      0  


Malzemeler


Üzeri Patatesli Hindi Malzemeleri
1 adet büyük boy patates – ince doğranmış
2 su bardağı süt – patatesleri haşlamak için
 
Köftesi için Malzemeler
600 gr. hindi kuşbaşı
2 dal taze tarhun
1 adet soğan rendesi
1 su bardağı ekmek kırıntısı
1 adet yumurta
Tuz
Karabiber
Kimyon
 
Ispanaklı Pesto Sos için Malzemeler
7 – 8 yaprak fesleğen
2 avuç ıspanak
1 avuç çam fıstığı
1 su bardağı toz parmesan
1 su bardağı nohut – haşlanmış
Zeytinyağı
1 su bardağı su
 
Üzeri için Malzemeler
Toz parmesan


Hazırlanışı


   

Patatesleri ince ince dilimleyin. Bir sos tenceresinin içerisine sütü ekleyin. Ardından patatesleri ekleyin. Kaynama noktasına gelince 2 dakika kaynatın ve kenara alın.

Hindi etlerini parçalayıcının haznesine koyun, tarhun yaprakları, baharatları ilave edin ve kıyma kıvamına gelene kadar parçalayıcıda çekin.

Elde ettiğiniz hindi kıymasını büyük bir kaseye alın, ekmek kırıntısı ve yumurta ekleyip bütün malzemeler tamamen karışana kadar yoğurun.

Köfte harcından ceviz büyüklüğünde toplar yapın. Geniş bir tavaya bir yemek kaşığı zeytinyağı koyun ve ısıtın.

Ardından ısınan tavanıza hazırladığınız hindi köftelerinizi koyup mühürleyin.

Pesto sos için; zeytinyağı hariç bütün malzemeleri parçalayıcıdan geçirirken zeytinyağını ekleyin. Sos hazır olunca kıvamını açmak için suyu ilave edin ve karıştırın.

Ardından yemeği pişireceğiniz kaba 2 yemek kaşığı pesto sos dökün ve yayın. Ardından köfteleri yerleştirin ve kalan pesto sosu köftelerin üzerine dökün. Üzerine de haşladığınız patates dilimlerini dizin. Son olarak patateslerin üzerine toz parmesan serpin ve 180 dereceye önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.


Kaynak: Ardanın Mutfağı



Bizce bu tarif için sizde bir yorum yapabilirsiniz.