Tarhana Çorbası Tarifi


Kişi Sayısı:    Hazırlanış: .    Pişirme: .


Tarhana Çorbası Tarifi
×

  1      0  


Tarhana Çorbası Tarifi

MALZEMELER:

-Yarım kg. yoğurt

-3 olgun domates

-3 salçalık biber

-3 soğan

-7- 8 sivri biber

-Tuz

-Aldığı kadar un

YAPILIşI:

1- Domates, biber yıkanır, soğan soyulur ve doğranır. Buna tuz ve yoğurt konup karıştırılır.

2- Elenmiş un ile katı hamur yapılır. Emaye, cam veya çelik bir kaba alınıp üzeri örtülür.

3- Her gün yoğrulur. Sulanırsa un konur.

4- 10- 12 gün bekletilir. Sonra temiz bir örtü üzerine küçük parçalar halinde dökülür.

5- Biraz kuruyunca parçalar daha küçültülür.

En son olarak kevgirden geçirilip gölgede iyice kurutulur. Bez bir torbaya konup saklanır.

TARHANA PışıRıLıRKEN:

a-Dört kişi için 4 çorba kaşığı tarhana ılık su ile ıslatılır.

b-ıki çorba kaşığı sıvı yağ ile bir kaşık kıyma kavrulur.

ıstenirse kaşığın ucu ile salça konur.

c-5 su bardağı su ile birlikte ıslatılmış tarhana ilave edilir. Karıştırarak kaynatılır. Tuz atılır. Ateş kapatılıp tencere kapağı örtülür.

Öneri: Biber közleyip soyun ve dilimleyin , üzerine limon ve biraz sirke koyarak yanında afiyetle yiyebilirsiniz.

Afiyet Olsun





Bizce bu tarif için sizde bir yorum yapabilirsiniz.