Şerbetli kek tarifi


Kişi Sayısı: 4 kişilik    Hazırlanış:  60 dk..    Pişirme: .


Şerbetli kek tarifi
×

  1      0  


Malzemeler


4 adet yumurta
3 kahve fincanı toz şeker
1 kahve fincanı sıvıyağı
2 kahve fincanı irmik
5 kahve fincanı un
1 su bardağı yoğurt
1 adet kabartma tozu
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi
1 çay kaşığı toz zencefil veya 1 çay kaşığı mahlep
Şerbeti için:
4 su bardağı su
3 su bardağı şeker


Hazırlanışı


    Kabın içine önce yumurtaları kırıp, toz şekeri ekliyoruz ve mikser ya da çatalla en az bir dakika kadar çırpın.
Üzerine sıvı yağı ve yoğurdu ekleyip, tekrar çırpmaya devam edin.
İrmik, un, kabartma tozunu da ilave ederek karıştırma işlemini sürdürürken ceviz içi ve varsa zencefil ya da mahlep tozunu da katın.
Koyu kıvamlı bir kek hamuru elde etmiş olacaksınız.
En az 25-30 cm çapında ya da orta boy ama kenarları 2-3 parmak yüksekliğindeki fırın kalıbımızı yumuşamış margarinle yağlayın.
Bu arada fırınımızı 175 dereceye ayarlayıp, 10 dakika önceden ısıtmaya başlayalım.
Koyu kıvamdaki kek hamurumuzu fırın kabının içinde düzgün bir şekilde boşaltın ve önceden ısıtılmış fırının orta gözünde 40-45 dakika kadar pişirin.
Kekin içine bir kürdan batırarak pişip pişmediğini öğrenebilirsiniz.
Kürdanı çıkardığınızda hiç hamur yapışmamış yani temizse, pişmiş demektir.
Öte yandan şerbetimizi hazırlamak üzere orta boy bir tencerenin içine su ve şekeri birlikte koyarak, orta ısıdaki ateşin üzerine oturtun.
Şeker eriyip şurup kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra şurubu ateşin üzerinden alın.
Kek sıcakken soğuk şurubu kekin üzerinde gezdirin.
10-15 dakika kekin şurubu çekmesini bekleyip servis yapabilirsiniz.


Kaynak: Hürriyet Aile



Bizce bu tarif için sizde bir yorum yapabilirsiniz.