Pestolu taze balık tarifi


Kişi Sayısı: 4-6 kişilik    Hazırlanış:  40 dk..    Pişirme: .


Pestolu taze balık tarifi
×

  1      0  


Malzemeler


4-5 adet filetosu çıkarılmış herhangi bir taze balık (yani kemik ve kılçıkları ayıklanmış ve yarım el büyüklüğünde parçalara ayrılmış balıklar)
Sos için
1 demet taze fesleğen
1 su bardağı sızma zeytinyağı
Yarım su bardağı badem içi veya ceviz içi
4-5 diş sarmısak
1 su bardağı hazır çiğ krema
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber


Hazırlanışı


    Fırın kabımızı önünüze alın.
İçini hafifçe sıvıyağla yağlayın.
Taze balık filetoları yan yana içine dizin.
Balıkların üzerine de hazırladığımız pesto sosu kaşıkla düzgünce yayın.
Her zaman yemeğin kendi buharıyla pişmesi lezzetini arttıracaktır.
İlkesinden hareketle fırın kabımızın üzerini alüminyum folyoyla örtün.
İsterseniz kapaklı fırın kabınız varsa onu kullanabilirsiniz.
Fırını 175 dereceye ayarlayıp, balıklarımızı 20-25 dakika kadar pişirip alın.
Sos Hazırlanış
• Önce pesto sosu hazırlayalım: Bunun için ayıklanıp, yıkanmış taze fesleğeni, zeytinyağını bir mutfak robotunun içine koyalım. • Üzerine bütün sarmısakları, ceviz veya badem içlerini, krema, tuz ve karabiberi de ekleyip, şöyle 2-3 dakika kadar çekelim. • Bütün malzemeler iyice ezilip püre olacak ve boza kıvamında bir sos elde edeceğiz.


Kaynak: Hürriyet Aile



Bizce bu tarif için sizde bir yorum yapabilirsiniz.