Pazılı omlet tarifi


Kişi Sayısı: 2-4 kişilik    Hazırlanış:  25 dk..    Pişirme: .


Pazılı omlet tarifi
×

  1      0  


Malzemeler


1 demet pazı
3 adet yeşil soğan
1 demet taze nane
4 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
3 adet kuru soğan
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber


Hazırlanışı


    Bu sebzeli müthiş omleti yapmak için sebzeleri hazırlayın.
Pazıları ayıklayıp, yıkayın ve çok incecik, en fazla yarım cm boyunda doğrayın.
Bir çay kaşığı tuz atıp, elinizle hafifçe ovalayın, sertliği kalmasın.
Yeşil soğanları, taze naneyi de yıkayıp, yine çok ince ince dilimleyin.
Kuru soğanı da yemeklik, küp küp doğrayın.
Derin bir kasenin içinde bütün yeşillikleri ve kuru soğanı karıştırın.
Üzerine unu, tuzu ve karabiberi serpiştirin.
Yumurtaları kırıp, sıvıyağı da ekledikten sonra bütün bu karışımı çatalla iyice çırparak birbirine yedirin.
Kek hamuru kıvamında ya da boza kıvamında bir omlet harcı elde etmeniz gerekir.
En az 20-25 cm çapındaki bir teflon tavaya 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı damlatıp, içini yağlayın ve orta ısıdaki ateşin üzerine oturtun.
Tava bir dakika sonra hafifçe kızgınlaşacaktır.
Hemen omlet karışımını tavaya boşaltın.
Omlet en geç 8-10 dakika sonra pişmiş olacaktır.
Önce tahta bir spatulayla omletin kenarlarını tırtıklayın, yapışmış yerlerini tavadan ayırın ki düzgün çıksın.


Kaynak: Hürriyet Aile



Bizce bu tarif için sizde bir yorum yapabilirsiniz.