Patlıcan salatası tarifi


Kişi Sayısı: 6 kişilik    Hazırlanış:  25 dk..    Pişirme: .


Patlıcan salatası tarifi
×

  1      0  


Malzemeler


1 adet limonun suyu
3 adet bostan patlıcanı
1/2 çay bardağı sızma zeytinyağı
Tuz


Hazırlanışı


    Patlıcanları köz ateşi üzerinde veya kısık ocak ateşinde yumuşayana kadar çevire çevire közleyin.
Patlıcan güzelce yumuşamış olsun.
Patlıcanları daha sıcakken sap kısmından tutarak soyun.
Sap kısmını kesin, içinde çok çekirdekli kısımları ayıklayın.
Çukur bir kaba koyun.
Azar azar limon suyu, zeytinyağı ve tuz ilave edip tadına bakarak patlıcanı püre haline getirin.
Soğumaya bırakın.
Maydanoz ve dereotu ile süsleyerek servis yapın.


Kaynak: Hürriyet Aile



Bizce bu tarif için sizde bir yorum yapabilirsiniz.