Nohutlu pırasa tarifi


Kişi Sayısı: 2-4 kişilik    Hazırlanış:  35 dk..    Pişirme: .


Nohutlu pırasa tarifi
×

  1      0  


Malzemeler


500 gr. parça kuşbaşı et
1 kg. pırasa
½ çay bardağı pirinç
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı sıvıyağ
1 adet limon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz


Hazırlanışı


    Pırasaları bir tezgahta 1 santimlik halkalar şeklinde doğrayıp yıkayın.
Sonra bir tencereye sıvıyağ ve salçayı koyup 1 dakika kadar kavurun ve kuşbaşı etleri ilave edin.
Eti 10-12 dakika kadar soteleyin.
Et suyunu çekince halka halka doğranmış pırasaları ekleyin.
Birlikte 5-6 dakika kavurun.
Üzerine tuz ve karabiberini ekleyerek 1 limonun suyunu sıkın.
Hemen haşlanmış nohutları da ilave edin.
Üzerine tam çıkacak kadar ama fazlası değil, sıcak su katın.
Pırasalar yumuşayınca pirinçleri ilave edin.
Pirinçler uzayıp yumuşadığında, yani ortalama 12-15 dakika sonra ocağın altını kapatın.
Sıcak olarak servise sunun.


Kaynak: Hürriyet Aile



Bizce bu tarif için sizde bir yorum yapabilirsiniz.