Mercimekli bükme tarifi


Kişi Sayısı: 4-6 kişilik    Hazırlanış:  105 dk..    Pişirme: .


Mercimekli bükme tarifi
×

  1      0  


Malzemeler


1 kg un
500 gr haşlanmış mercimek
1 adet orta boy soğan
Tuz
Sıvı yağ
1 yemek kaşığı kuyruk yağı ya da tereyağ
Su
Karabiber
Ezilmiş haşhaş


Hazırlanışı


    Unumuzu derin bir kaba alıp aldığı kadar su ve tuzla sert bir hamur yapıyoruz.
Hamurumuz dinlenirken soğanımızı yemeklik doğrayıp 2-3 yemek kaşığı sıvı yağda güzelce soteliyoruz.
Haşlamış olduğumuz mercimekleri de içine koyup tuz ve karabiberini ekliyoruz.
Hamurdan ufak bezeler yapıp merdaneyle 3-4 cm yuvarlak açıp içlerine eritilmiş kuyruk yağı ya margarin sürüp tüm bezeleri üst üste 5 beze olacak şekilde koyuyoruz.
Sonra 5 bezeli hamur alıp daha geniş açıp geniş kareler kesiyoruz.
Her bir karenin içine mercimekli harçtan koyup ikiye katlayıp tepsiye diziyoruz.


Kaynak: Hürriyet Aile



Bizce bu tarif için sizde bir yorum yapabilirsiniz.