Kıymalı kabak graten tarifi


Kişi Sayısı: 4-6 kişilik    Hazırlanış:  35 dk..    Pişirme: .


Kıymalı kabak graten tarifi
×

  1      0  


Malzemeler


200 gr mantar
250 gr kıyma
6 adet kabak
2 adet çarliston biber
1 adet soğan
1 çorba kaşığı tepeleme un
1-1,5 su bardağı süt
Biraz kaşar peynir rendesi
1 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber
Maydanoz veya dereotu (Her ikisi de olabilir)
Biraz mısır özü yağı


Hazırlanışı


    Kabakları yıkayıp üzerini kabak oyucunun tırtıklı kısmı ile tıraşlayın.
Kaynattığınız tuzlu suya kabakları atıp 10 dakika haşladıktan sonra sudan alıp soğumaya bırakın.
Ilınınca kabakları yanlamasına ikiye bölüp içerisini boşaltıp fırın tepsisine dizin.
Kıymayı tencereye alıp kendi suyunu bırakıp çekene kadar kavurun.
Daha sonra üzerine yağ koyup küp küp doğradığınız soğan ve biberi ekleyip kavurmaya devam edin.
En son yıkayıp doğradığınız mantarları ekleyip harlı ateşte mantarlar suyunu çekene kadar pişirin.
Baharatlarını ekleyip ateşten alın.
Diğer tarafta biraz yağda unu kavurup yavaş yavaş sütünü ekleyin.
En son tuz ve muskat rendesini ekleyip kıymalı karışımın üzerine döküp karıştırın.
Bu karışımı kabakların içerisine pay edin ve üzerine kaşar rendesi koyup fırında 15-20 dakika pişirip maydanoz veya dereotu ile servis edin.


Kaynak: Hürriyet Aile



Bizce bu tarif için sizde bir yorum yapabilirsiniz.