Kışlık domates sos tarifi


Kişi Sayısı: 4-6 kişilik    Hazırlanış:  55 dk..    Pişirme: .


Kışlık domates sos tarifi
×

  2      0  


Malzemeler


5 kg Domates
2 Yemek kaşığı kaya tuzu
½ çay bardağı sıvı yağ
Yeni kavanoz kapakları


Hazırlanışı


    Domatesler tek tek yıkayın.
Sap kısımlarına artı şeklinde yaklaşık 1 cm genişliğinde bıçakla çentik atın.
Tencerede kaynayan suyun içine atın.
Bıçakla çentik attığınız yerlerden çok rahat soyacaksınız.
Kabukları rahat soyulacak kadar kaynayan suyun içinde tutun.
Çıkardığınız domatesleri tepsiye koyun.
Soğuduktan sonra kabukları soyun.
Kesme tahtasında ince ince kesin.
Tencereye koyun, kaya tuzu ilave edin.
Tuz oranını siz belirleyebilirsiniz, çok tuzlu olmayacak.
Kestiğiniz domatesler ocağın üzerine kaynamaya koyun.
½ çay bardağı sıvı yağı ilave edin.
Kaynamaya başladıktan yaklaşık 20 dakika sonra altı kısık ateşte yanarken sıcak sıcak kavanozlara doldurun.
Mutlaka yeni kapak kullanın.
Kavanoz kapaklarını çok sıkıca kapatın.
Altına bez serip kavanozları üzerine dizin, bir gece beklesin.
Ertesi sabah kavanozları kaldırdığınızda akan varsa eğer ayırın onları kışlık olarak kaldırmayın kullanın.
Serin ve karanlık bir yerde saklamanızı tavsiye ederim.


Kaynak: Hürriyet Aile



Bizce bu tarif için sizde bir yorum yapabilirsiniz.