Karnabahar köftesi


Kişi Sayısı:    Hazırlanış: .    Pişirme: .


Karnabahar köftesi
×

  3      0  


Malzemeler

    arım karnabahar
       1 yumurta
       1 kırmızı biber
       2 taze soğan
       Yarım su bardağı un
       50 gr rendelenmiş kaşar peyniri
       1 su bardağı galeta unu
       Kimyon
       Karabiber

             Tuz

       Yarım demet dereotu
       1 diş sarımsak

             1 su bardağı yoğurt

Kızartmak için

   Ayçiçeği yağı

Hazırlanışı

 

Karnabaharı iri parçalara ayırıp tuzlu suda 15 dakika haşlayın. Süzdükten sonra çatalla ezin. Taze soğanı ince, kırmızı biberi küp şeklinde doğrayarak ekleyin. Yumurta, rendelenmiş kaşarpeynir, kimyon, karabiber, tuz ve unu ilave edip yoğurun.

Karışımın üzerini örterek 30 dakika buzdolabında bekletin. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp yassı köfteler hazırlayın. Galeta ununa bulayarak kızgın yağda altın rengi oluncaya kadar kızartın. Kağıt havlu üzerinde fazla yağını süzdürün.

Yoğurda sarımsak rendeleyin. Dereotunu ince kıyıp ekleyin ve karıştırın. Köftelerin üzerine yoğurt sosundan dökün. Pulbiber serpiştirerek servis yapın.

Karnabahar köftesi artık hazır.

Afiyet olsun.

 





Bizce bu tarif için sizde bir yorum yapabilirsiniz.