Karides ve levrekli pappardelle tarifi


Kişi Sayısı: 4 kişilik    Hazırlanış:  35 dk..    Pişirme: .


Karides ve levrekli pappardelle tarifi
×

  1      0  


Malzemeler


300 gr temizlenmiş ve iri doğranmış levrek fileto
150 gr kiraz domates
1 bardak beyaz şarap
300 gr temizlenmiş veya durulmuş taze karides
2 adet kırmızı soğan
1 avuç ince doğranmış frenk soğanı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 dilimlenmiş meksika biberi
1 diş sarımsak
1/4 demet ince doğranmış maydanoz
4 adet jülyen doğranmış közlenmiş renkli biber
550 gr pappardelle makarna
Kapari çiçeği
Tuz
Beyaz toz biber
Süslemek için Frenk maydanozu


Hazırlanışı


    Sos tenceresinde zeytinyağını ısıtın. Karidesleri soteleyip tuz ve beyaz toz biberle tatlandırın.
Karidesleri tavadan alın.
Levrekleri tuzla tatlandırın ve 2-3 dakika pişirip tavadan alın.
Ayrı bir tavada zeytinyağında ince doğranmış kırmızı soğan, közlenmiş biber ve kiraz domatesleri soteleyin.
Beyaz şarap, tuz ve beyaz toz biberle tatlandırdıktan sonra kaparileri ve meksika biberlerini ekleyin.
Karides ve balığı ilave edin.
Haşlanmış pappardelle makarnayı da aynı tavaya aktarıp 1-2 dakika daha çevirip ocaktan alın.
Servis tabağına alın.
Frenk maydanozla süsleyip sıcak servis yapın.


Kaynak: Hürriyet Aile



Bizce bu tarif için sizde bir yorum yapabilirsiniz.