İzmir köfte tarifi


Kişi Sayısı: 4 kişilik    Hazırlanış:  45 dk..    Pişirme: .


İzmir köfte tarifi
×

  2      0  


Malzemeler


600 gr kıyma
2-3 adet patates
1 adet soğan
3 dilim ekmek içi
2 adet yumurta
1 demet maydanoz
Tuz
Karabiber
Sos için
2.5 yemek kaşığı katı yağ
2 adet domates
2 bardak su


Hazırlanışı


    Kıymaya, rendelenmiş soğan, yumurta, ıslatılmış ve sıkılmış bayat ekmek içlerini, 2 tatlı kaşığı tuz ile 1 kahve kaşığı karabiber ilave ederek 5 dakika yoğurun.
Sonra bunlara kıyılmış maydanozu katın.
Sonra tekrar hepsini iyice karıştırın.
Patatesleri soyun ve elma dilimleri şeklinde doğrayın.
Yoğurduğunuz kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak parmak biçiminde şekiller verin.
Tepsiye veya yayvan tencereye 2.5 yemek kaşığı katı yağ koyarak ısıtın.
Yağda önce patatesleri 2-3 dakika kavurun daha sonra köfteleri ilave edin.
Tencereyi sallayarak köfteleri eşit şekilde kızartın.
Kızardıktan sonra köftelere küçük doğranmış ve pişirilerek püre haline getirilmiş domatesleri ve 2 bardak suyu katın.
Tencerenin kapağını kapatarak orta kuvvetteki ateşte 15 dakika pişirin.
Köfteleri salçasıyla tabağa alarak servis yapın.


Kaynak: Hürriyet Aile



Bizce bu tarif için sizde bir yorum yapabilirsiniz.