Harput Köftesi Tarifi


Kişi Sayısı:    Hazırlanış: .    Pişirme: .


Harput Köftesi Tarifi
×

  1      0  


MALZEMELER
   • 1 paket köftelik bulgur
   • 1/2 kg orta yağlı kıyma 
   • 1 baş soğan
   • maydanoz
   • reyhan
   • salça 
   • tuz

HAZIRLANIşI
Soğanı kuşbaşı doğrayıp, maydanoz, reyhan ve tuzla ovun. Et, bulgur ve salçayı ilave edip, iyice yoğrun. Cevizden biraz küçük parçalar koparıp, yuvarlak yapın, her iki tarafından parmağınızla bastırıp ortasını çukurlaştırın. Bir tencereye tereyağ ve salça (ya da domates rendesi) koyup, biraz pişirdikten sonra sonra bir kase su ilave edin. Su kaynadığında köfteleri alıp 20-25 dakika pişirin, artan suyu bir kaba koyup süzün. Servis yapacağınız zaman, bir kapta sakladığınız bu sudan biraz ilave edip, yeniden ısıtın.





Bizce bu tarif için sizde bir yorum yapabilirsiniz.