Hamuru patatesli poğaça tarifi


Kişi Sayısı: 6-8 kişilik    Hazırlanış:  50 dk..    Pişirme: .


Hamuru patatesli poğaça tarifi
×

  1      0  


Malzemeler


125 gram tereyağı
2 adet yumurta (bir adet sarısı ayrılacak)
½ yaş maya (20 gram)
2 çorba kaşığı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
½ çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı labne peyniri
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet orta boy patates (haşlanmış ve rendelenmiş)
5 su bardağı elenmiş un
Susam
Pul biber


Hazırlanışı


    Un hariç, oda sıcaklığında bekletilen malzemeleri yoğurma kabına alın.
Elinizle malzemeleri karıştırın, yavaş yavaş un ekleyin (Hamur elimize bulaşan yumuşak bir hamur olmalı).
Hamuru tezgaha alın ve 10 dakika daha yoğurun.
Toparlanmazsa tezgaha un serpin ve 30 dakika üzeri kapalı beklesin.
Bekleme süresi sonunda tekrar yoğurun.
Hamurdan ceviz kadar parça alıp avuç içinizle açın, iç malzemesini yerleştirip kapatın.
Hamur çok yumuşak olacak, bu nedenle elinizi yapışmaması için hafif sıvı yağa dokundurun.
Böreklerin kapalı kısımları alta gelecek şekilde tepsiye yerleştirin.
Mutfak makası ya da bıçak ile üzerine kesikler atın.
Yumurta sarısına az zeytinyağı döküp çırpıp, üzerlerine sürün, susam ve pul biber sepeleyin.
40 derece fırında 15 dakika kadar bekletin.
170 derecede 10 dakika, sonra 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
Böylece içini çeke çeke pişecek hamursu olmayacaktır. Pamuk gibi yumuşacık poğaçalarınız hazır!


Kaynak: Hürriyet Aile



Bizce bu tarif için sizde bir yorum yapabilirsiniz.