Hamsi tava tarifi


Kişi Sayısı: 4-6 kişilik    Hazırlanış:  40 dk..    Pişirme: .


Hamsi tava tarifi
×

  1      0  


Malzemeler


1 kg hamsi
1-2 su bardağı mısır unu ya da un
Tuz
Sıvıyağ


Hazırlanışı


    Hamsileri kafalarını kopararak,kılçıklarını çıkartmadan temizleyin.
Bol su ile yıkayın ve kevgirde birkaç dakika süzülmeye bırakın.
Tavada yağı iyice kızdırın.
Hamsileri una bulayın ve fazla unu atmak için kuyruğundan tutup hafifçe silkeleyip 2 li 3 lü şekilde tavaya koyun.
Bir tarafı kızarmış balıkları maşa ile ters çevirip öbür taraflarını da kızartın.
Sıcak servis yapın.
Kızartmadan önce unu ve tuzu karıştırmanız balığın lezzeti açısından daha iyi olur.
Mısır unu balığa çok hoş bir gevreklik verir. Bu nedenle kılçıkları çıkarılmadan pişirilmesi ve böylece yenmesi tavsiye edilir.
Yağın kızgın olmasına dikkat edin ve yağı soğutmamak için hamsileri azar azar tavaya koyun.


Kaynak: Hürriyet Aile



Bizce bu tarif için sizde bir yorum yapabilirsiniz.