Fırında brüksel lahanası tarifi


Kişi Sayısı: 4-5 kişilik    Hazırlanış:  75 dk..    Pişirme: .


Fırında brüksel lahanası tarifi
×

  1      0  


Malzemeler


125 ml üzüm sirkesi
75 gram kuru üzüm
½ kilo brüksel lahanası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
6 dilim dana jambon
1 adet kırmızı soğan
1 çay kaşığı toz şeker
100 ml tavuk suyu/et suyu


Hazırlanışı


    Fırını önceden 220 derece ısıtın.
Üzüm sirkesi küçük bir cezveye koyun hafifçe ısıtın.
Ocaktan alın.
Üzümleri içine koyun, 30 dakika bekletin ve sonra süzün.
Brüksel lahanaları dış yaprakları ayıkladıktan sonra ortadan ikiye kesin, 1 kaşık zeytinyağı, tuz ve karabiber ile karıştırın.
Et/tavuk suyu ilave edin ve önceden ısıttığınız fırına koyun, 20 dakika pişirin.
Küçük bir tavaya koyduğunuz kırmızı soğanı bir çay kaşığı toz şeker ve kalan zeytinyağı ile karamelize edin.
Dana jambonu ayrı bir tavada yağsız iyice kıtır olana kadar pişirin, kağıt havlu üzerine alın ve soğuyunca ufalayın.
Soğan, süzülmüş üzümler ve dana jambonlar karıştırın.
20 dakika sonra Brüksel lahanaları yumuşayıp hafifçe kızarmış olacaktır.
Bu arada hazırladığınız jambonlu karışımı da üzerine koyun.
Bir kez yavaşça karıştırarak 15 dakika daha fırında pişirin.


Kaynak: Hürriyet Aile



Bizce bu tarif için sizde bir yorum yapabilirsiniz.