Firik Pilavı Gaziantep Mutfağı


Kişi Sayısı:    Hazırlanış: .    Pişirme: .


Firik Pilavı Gaziantep Mutfağı
×

  2      0  


Malzemeler :

Firik Pilavı
2 Su B. Firik
1 Su B. Bulgur
300 Gr. Kuzu But
1 Kase Arpacık Soğan
2 Yeşil Biber
1 Kırmızı Biber
1 Su B. Badem
1 Çay B. Bütün Antep Fıstığı
1 Çorba K. Biber Salçası
Yarım Çorba K. Domates Salçası
Sıvıyağ
Urfa Sade Yağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı

Firik ve bulguru sıcak su ile ıslatıyoruz. Kuzu butu kuşbaşı doğruyoruz. Yeşil biber ve kırmızı biberi doğruyoruz.


Sıvıyağ koyduğumuz pilav tenceresinde arpacık soğan ve kuş başı eti koyup kavuruyoruz. Biberleri koyuyoruz.


Islatmış olduğumuz firik ve bulguru ekliyoruz. Biraz daha kavurduktan sonra domates ve biber salçalarını katıyoruz.


Badem, antep fıstığı, tuz ve karabiberini katıyoruz. Üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su koyup orta ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

 





Bizce bu tarif için sizde bir yorum yapabilirsiniz.