Cranberryli turna yemişi meyve salatası tarifi


Kişi Sayısı: 4-6 kişilik    Hazırlanış:  40 dk..    Pişirme: .


Cranberryli turna yemişi meyve salatası tarifi
×

  1      0  


Malzemeler


40 gr kuru cranberry turna yemişi
4-5 yemek kaşığı cranberry turna yemişi suyu
150 gr şeker bezelyesi
1-2 adet hindiba perennial chicory
2 adet kabak
1 adet mango
100 gr taze cranberry turna yemişi ya da yaban mersini
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet lime misket limon suyu
Tuz ve iri taneli karabiber
Biraz akçaağaç şurubu


Hazırlanışı


    Kuru cranberryleri turna yemişi düşük ateşte cranberry turna yemişi suyunda kaynatın ve 5 dakika kadar kapağı açık olarak yatıştırın.
Cranberryleri turna yemişi bir süzgeç yardımı ile süzün ve kalan suyu ayırın.
Bezelyeleri yıkayın ve ebatına göre ikiye ya da üçe bölün. Tuzlu suda yavaşça haşlayın ve süzgeçe koyun, ardından iyice kurulayın.
Daha sonra süslemek için bir kaç hindiba yaprağı ayırın.
Kalanlarını boylamasına ikiye kesin, acı bölümünü çıkarın ve yaprakları parmak genişliğinde şeritler halinde doğrayın.
Kabağı yıkayın ve temizleyin, daha sonra dilimleyin.
Mangoyu soyun, çekirdeğini çıkarın ve dekoratif dilimler halinde kesin.
İyice kurutulmuş olan cranberry turna yemişi ve 1-2 yemek kaşığı soğuk sıvı yağ ile bir tavayı yavaşta ısıtın.
Ayırdığınız cranberry turna yemişi suyundan 2-3 yemek kaşığı ekleyin ve 1-2 dakika dinlenmeye bırakın.
Cranberryleri turna yemişi alın ve hazırlamış olduğunuz sebzeler ve mango ile karıştırın.
Sosu için cranberry turna yemişi suyunu kalan yağ, lime suyu, tuz, karabiber ve akçaağaç şurubu ile karıştırın.
Salatayla harmanlayın ve hindiba yaprakları ile dekore edip servis yapın.


Kaynak: Hürriyet Aile



Bizce bu tarif için sizde bir yorum yapabilirsiniz.