Çikolatalı ve vişneli pasta tarifi


Kişi Sayısı: 4-6 kişilik    Hazırlanış:  60 dk..    Pişirme: .


Çikolatalı ve vişneli pasta tarifi
×

  3      0  


Malzemeler


1 adet Doygun Kakaolu Pasta Tabanı
Süslemek için 10-15 adet vişne
5-10 adet kahve çekirdeği
Çikolata sosu için
½ su bardağı süt
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
100-150 gr bitter çikolata
2 tatlı kaşığı tereyağı
Çikolatalı krema
5 su bardağı süt
4 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı kakao
5 yemek kaşığı toz şeker
2 paket vanilya


Hazırlanışı


    Kremayı ve sosu yapmadan önce Doygun Kakaolu Pasta tabanının iki katını da bir bardak süt ile ıslatın.
Çikolata sosu için bir kase içerisine koyduğunuz bitter çikolatayı bir tencerenin içinde kaynayan suyun üzerine yerleştirin ve eritmeye başlayın. Çikolatayı benmari usulü eritirken kasenin dibinin kaynayan suya değmemesine özen gösterin.
Çikolata sıvı hale gelene kadar arada bir karıştırın.
Ayrı bir kapta sütü kaynatıp içine şeker ve kakaoyu ekleyin.
Sütlü karışımı erimiş çikolata ve tereyağı ile birleştirerek aynı kapta karıştırmaya devam edin.
İyice karışan ve akışkan bir kıvam alan sosunuzu soğumaya bırakın.
Çikolatalı krema vanilya hariç tüm malzemeyi süt ile iyice karıştırarak pişirin.
Kaynamaya başladıktan sonra 2-3 dakika daha iyice karıştırın ve içine vanilyayı ekleyin.
Elde ettiğiniz koyu kıvamlı kremayı soğuyana kadar sık sık karıştırın.
İsteğe göre içine krema sıcakken içine çikolata parçaları atıp eritebilirsiniz ya da damla çikolata ekleyebilirsiniz.
Süt ile ıslattığınız Doygun Pasta Tabanının alt kısmına hazırladığınız çikolatalı pasta kremasını kalın bir tabaka halinde sürün.
Bıçak yardımıyla tüm kremayı eşit şekilde ve aynı seviyede olacak şekilde kekin üstüne yayın.
Pasta tabanının üst kısmını kapatın ve ılık olan çikolata sosunu üstüne yayın.
Çekirdekleri çıkarılmış kiraz ya da vişneler ile pastanın üzerini süsleyin.
Soğuduktan sonra üçgen şeklinde pastayı dilimleyin ve servi ederken tabağın kenarını kahve çekirdekleri ile süsleyin.


Kaynak: Hürriyet Aile



Bizce bu tarif için sizde bir yorum yapabilirsiniz.