Bulgurlu pazı sarma tarifi


Kişi Sayısı: 4-6 kişilik    Hazırlanış:  50 dk..    Pişirme: .


Bulgurlu pazı sarma tarifi
×

  1      0  


Malzemeler


1 demet pazı
1 bardak ince bulgur
2 yemek kaşığı un
2 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Üzeri için:
2 bardak yoğurt
4 adet sarmısak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı pul biber


Hazırlanışı


    Pazı yapraklarını yıkayıp kaynayan suyun içine batırıp çıkarın.
Sap kısımlarını bıçakla kesin ve bir kenarda bekletin.
1 bardak ince bulguru yarım bardak su ile ıslatıp 10 dakika bekletin.
Üzerine ince rendelenmiş soğan, tuz, karabiber, kuru nane, pul biber ve 2 kaşık unu ilave edin.
Margarinle birlikte iyice yoğurup dolma içini hazırlayın.
Pazı yapraklarının uç kısmına dolma içinden koyup incecik sarın.
Kaynayan tuzlu suya sarmaları atın.
Dağılmamaları için kapakla üstünden bastırıp 10-15 dakika haşlayın.
Suyunu süzüp üzerine sarmısaklı yoğurt dökün.
Servis yaparken 1 yemek kaşığı tereyağını pul biberle kızdırıp üzerlerine ilave edin.


Kaynak: Hürriyet Aile



Bizce bu tarif için sizde bir yorum yapabilirsiniz.